Nudeln

 

Nudeln leicht gemacht (die Pasta, nicht die Betätigung mit einem ander- oder gleichgeschlechtlichen Partner):

 

Für zwei Personen

160 g Weissmehl

40 g Hartweizendunst

2 Eier

1 Spritzer Zitronensaft

1 Spritzer Olivenöl

1 Prise Salz

 

Alles zusammenrühren und ca. 15 Minuten gut verkneten. Nach Bedarf etwas Mehl dazugeben oder, wenn zu trocken, beim Kneten die Hände immer wieder mit Wasser befeuchten, bis der Teig nicht zu fest und nicht zu weich ist. Der Teig ist dann fertig, wenn er aussen fein wie ein Babypopo ist. In Klarsichfolie einpacken und etwa eine Stunde kühl stellen.

Hervornehmen und mit dem Pastabike bis Stufe 6 ausrollen (oder 2 mm dick). Wieder zusammenlegen und noch einmal ausrollen. Auf beliebige Breite schneiden – fertig!

Ist so einfach, dass sogar ich es kann ...

 

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